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よいお年を。。。

今年も色々ありました。。。というより貧乏暇なしという感じで怒涛の仕事年だったような。

今年の仕事は他の会社のスタッフと一緒に推進することが多かったのですが、都度感じたのは、ディレクター不在による業務推進の煩雑さと中間年齢層のスタッフ育成意識の低さでした。「任せておけば大丈夫」というと聞こえはいいのですが、つまるところ、「勝手にやっておいて」ということになり、結果、期間内に望んだ成果などでるわけもなく、その尻拭い仕事がエライ比重を占めました。

もっとも、できなければ聞くとか指示を仰ぐとか、確認作業をしてくれれば多少の遅延はあるものの、仕事としては大きな問題など起きないのですが、できると勘違いして聞きもせずにわけわからんことをするスタッフ連にも問題は大ありだったのですが… とにかく、お願いだから普通に仕事しましょう。と願わない日はなかったような気がします。嗚呼。

さて本日は大晦日。予想通り、当初計画通りに進捗することはなく、待ち仕事です。w 予定立たなくて結構嫌。w

とはいえ、やはり年末年始にやることはやらねば。

少しずつは掃除や買出しなどやっていたのですが、まだ半分くらいは家事が残っております。こいつをサクサクっと終わらして夜中には初詣に参ります。それまでには仕事終わってるといいな…ホントに。一応自営業なので商売の神様のご不興を買わないよう、縁起もの行事はできるだけ行うようにしています。掃除も玄関・窓・水周りは汚れていると幸運が来ないと言われる場所。気合入れて磨きます。何とか夕方までには終えたいものです。そうそう、考えるとおせち料理って理にかなっていますね。掃除の間に煮ておけばいいものとかあぶるものとか冷製でいいものなど、つきっきりで作るものは卵料理ぐらいだろうか?今年は雑煮と筑前煮とオードブル系しか用意しない予定なので、とっても楽チン。

2005年最後の日、いい締めくくりの日となるうよう、今日もがんばります。皆さんもよいお年をお迎えください。

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正月準備料理編

煮物を手軽に作るには…

出汁をたくさんつくってから色々と調理していくのもあり。ですが、世の中には手頃な調味料があります。忙しくてしたごしらえなどの時間を短縮したければ「アリモノ」を使いましょう。モノをそのまま買って来るよりは自分好みの味に仕上がります。我が家の常備品として通常の調味料のほか、めんつゆ、白だし、ステーキ醤油、パスタソースが活躍しています。これらをベースで使い、後は味を足していきます。また、乾物を用意しておくといざというときにちょっとリッチな気分で料理をいただくことができます。おぼろ昆布やふ、きざみのり、ぶぶあられなどあると茶漬けやうどんなどの麺類やちょっとしたおつまみづくりに彩を添えてくれます。

正月の雑煮手抜き対策として、(というよりあまらせたくないためのほうが正しい)松前漬けのセットを買っておくと便利です。細く細く切られたこんぶとするめが入ったものです。本来はもちろん松前漬けづくりのためのものなので添付の出汁に漬け込むのですが、私は雑煮の具として使ってます。案外と評判もよろしいようです。ぜひ、お試しください。

一応お正月なのでそれらしい食器づかいと飾りづかいでテーブルに華やぎを持たせたいものです。我が家では正月用の生花は実はこのために買っていたりします。突然お客様が来てしまった場合に備えてです。大き目の皿に適当に料理をもって切花を添えると、大皿料理がおもてなし料理に変身します。テーブルセンターやリネン類にもご登場いただきます。和紙を使うのもありですね。

ではでは参考になるサイトのご紹介です。←自分で書けよ…(;・∀・)ハッ?

□キッコーマンのサイト テーブルコーディネイトのページ 結構ベーシックで大人向け

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/college/10shoga/ensyutu.html

クリスマスのホームパーティー料理と、お正月料理、おせち料理のレシピを集めて掲載。

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20051109A/index3.htm

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簡単正月準備

正月準備は各地方によって違うと思いますがとりあえず最低限のサクサク正月準備をご紹介します。

まずは掃除だね。掃除の基本は上から下へ。せっかく下を掃除しても後から上のほこりが落ちてきたらしょうがない。ほうきやハタキがある1人暮らしは珍しいと思います。掃除機で天井・壁のほこりを吸い取っちゃいましょう。上を見上げっぱなしはちと辛いですが、意外とほこりはついていたりするのでこれはやっときましょう。玄関の雑巾がけも忘れずに。

終わったら照明器具と高い棚の上などの掃除です。科学雑巾でほこりをとってからマジックリンなどでふきあげます。ほこりとらずにぬらすと時間かかるので、ほこりを除いてからがポイントです。クロス・カバー類、カーテンは洗濯機にぽぽいと入れます。今の洗濯機はコース選択でドライもできるので楽チン。カーテン洗濯中にガラス掃除を済ませんます。雑巾で枠やレールを掃除したらT字のスクイーパを使ってささっと汚れを落としましょう。ちなみに雑巾は裏表、無駄なく使うとスピード上がります。ついた汚れを気にしすぎてしまうと効率落ちるのでもう一度後できれいな雑巾でふきあげるつもりでやりましょう。落ちたほこりなどは掃除機で一度吸ってしまいます。後でもう一度掃除機かければいつも以上にきれいに掃除機かけられます。終わったら低い位置のものも同様に雑巾がけしちゃいましょう。

不要な雑誌やその他もろもろはゴミ袋2枚を横にスタート地点を決めてスライドしながら部屋を一周。後でゆっくり整理したいものは紙袋などにまとめます。使う部屋や用途ごとに区分けすると後で楽。一袋ずつ整理すればいいからね。。。

とりあえずいつもは放置してそうなところが終わったらいつもの掃除。洗い終わったカーテンは普通にセットした状態で乾かせます。

ガス周り掃除前に…煮物などのふきこぼれが気になる人はこの時点で仕込みに入りましょう。タッパへ移し変えたら洗物を処理。←最終日の夜でもよし

最後はガス・水周り。置いてあるものは一度新聞紙の上などに移動し、掃除しやすい状況にしてから一気にやりましょう。右へ左へと移動しながらやるのは結構面倒です。シンクは最後で大丈夫。ステンレスのみがきが終わったら、新聞紙の上に置いておいたものをふくか洗うかしながら戻します。小さな箱や100円均一で売っている小物入れやカゴを使うときれいにまとめることができるし、大掃除じゃなくとも日常箱ごとにきれいに整理することも簡単になります。

風呂場とトイレもささっと掃除。

後はお供えと正月花をちょこっと飾れば正月準備は完了です。

正月準備のお買い物リスト

・掃除用洗剤 ・お供え ・お飾り ・花  ・ゴミ袋 ・コロコロ(あるとカーペット掃除に便利です) ・蛍光灯

・電球 

・料理用食材(これはそれぞれだね) 我が家の例 もち/白菜/かまぼこ/鶏肉/しいたけ/筑前煮用の野菜/おせちは好きなものをセレクトして(料理して)お重に適当につめるとそれらしく見えます。松とか鶴などの飾りは以前買った物についていたのを取っておいて使いまわします。提供の仕方がポイントです。これは参考になるサイトを後日ご紹介します。。。

上記は一日でこなせます。豪邸は無理ですが…一気にやるもよし、数日に割り振るもよし、部屋ごとコーナーごとにやるといつのまにか片付いているはずです。気負わず、できるとこからやっつけましょう。

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年末進行

のほほんと言っていたらあっという間に一週間経っていた。のほほんはブログだけにしておこう。

とはいえ別に暇だったわけでもなく、年末進行と忘年会でバタバタしておりました。年末年始は実家の片付けやら行事やらがあるので、時間を空けないといけません。自分の家も一年間溜まりに溜まった資料類を整理しないと来年分の収納に支障発生するのは確定。

元々モノに執着はしないほうなので、要らないものはサクサクと捨てているはずなんだけど、何だかんだと溜まるものです。ゴミの回収日までに気合入れて処理しませう。。。

忘年会と言えば、オール決定となった忘年会で行き着いたのはマンガ喫茶。1人ならとっととタクシーで帰っているところですが、連れがいたので朝まで仮眠とることにし、駅に近いお店に入店。受付に行くと「只今満室なんですけど…」とスタッフ。「んじゃ、別の店に…」と出て行こうとしたら、「ペア席は空いているんですけど」先に言え先に。「ペア席でいいんで3席お願いします」無事入店完了。仕事でいまどきのマンガ喫茶の調査はしていたけれど夜に訪店していなかったため、初めて目にする店内の様子は何だか異様に見えた…マンガの鬼と化し、没頭している青年や既に爆睡中のサラリーマン…ペア席はいわゆる個室だけどシングルはリクライニングシートとかなのでございます。全部ぐるりと丸見えです。。。やっぱり女性は来ないほうがいいかもしんない…( -人-).。oO(・・・・・・)と思いつつ、ペア席に陣取って早速爆睡。今年最後の朝帰りはこうして終わったのでした。"( ´,_ゝ`)プッ"

まだまだ作業はあるけれど、"集中"でやりこなすずぉ~

次回は簡単正月準備でもサクッとご紹介いたします。

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そろそろ年の瀬準備でも

平日はなかなかスーパーまでの買い物にでることはない。原則土日に買い出し平日は不足物のみ買い足す感じだ。当SOHO事務所ではお昼はまかないをお出しするため麺などの主食関係が結構コンスタンスに消費される。買い溜めてあるつもりでもあっという間に底をつくのだ。

故に週一の買い出し荷物は重たくなりがち。何せ㎏とか㏄表示ものだから…

本日も今週の買出しに近所の西友へと出向いてみた。とりあえず2階の雑貨フロアを徘徊。

!(゜∀゜) クリスマス用品はディスカウントワゴンにのり正月用品が登場しとる。。。

そうだ!今年は少しずつ買い物しとこう。それでなくても買い出し荷物は多いので計画的に買わないと何往復もするはめになる。

とりあえず本日はガス周りのトレーとゴミ袋系から…

年末年始の準備とか年々手抜きになりがちだけど日本人である以上、正月は日本の正月らしく過ごしたい。すすを払って正月飾りをし、おせちの用意を終えて年越しそばを食し、新年を新たな気持ちで迎えると一年間の憂さが綺麗に落とされたような気がする。

なんかやる気がでないんだよねぇ…とストレスを溜めている方にこそオススメです。

とはいえ、我が家の場合、すぐにお客が来て酒盛りが始まり日常に戻っちゃうんだけどねw

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Blogの引越し

今まで使っていたBlogの使い勝手がどうも気に入らない。

ということでお気に入りに入れていた

室井佑月さんご利用のココログに引っ越すことにした。

なんてのかしら、年末にスケジュール帳を新調するような感じですな。

テーマもちょいと変えてみました。

気合いいれずにのほほんと綴っていきます。。。

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